怎样挑选一把适合自己的不粘锅?

用于烹调,有一把称手好用的不粘锅正是太舒畅的了!自然,煎锅和煎锅,他们常常被问到。粗略计算一下,2017年,我用了7个确切的适当人选的煎锅,因而以煎锅为例,让we的主宰格形式简略总结一下。。

即使你要挑独一适合你的煎锅–

这是我以为买炖的挨次,列为顾及:

日常辩护:平凡的王室对花盆的请求短距离也缺乏高,相反,we的主宰格形式霉臭放量的留意辩护索取,买独一能照料日常生活的淘盘子,它可以增长很多福气索引标志(格外到懈怠的恶性肿瘤病号):即使可以通过目前的洗?用生水黑金色、黑色开水?能不克不及用洗碗刷和澄清剂?洗完继需用不着控水擦油?附加物。即使你不怎么做饭或许不情愿在厨房里破费很生气,没必要买个铁罐、铸铁盘等,在颐养好屯积要做很多任务。煎锅级数、进深、厚:普通情况下,烹调时,最幸而锅底盖上油脂或油脂。,2私人的用,20或24Cameroon 喀麦隆就十足了。,主体适合、获得近便的;人类的饮食可以在18或20摄氏体温摆布思索。,两者都不霉臭太小(除非是特意做煎蛋用的、照料包含;三人一组很或VIE运营点,26-30Cameroon 喀麦隆用后就抛弃的食品更多,更近便的。即使在霍姆预备了两个很的煎锅,可以从确切的的适当人选中紧握确切的级数的。很地机关不轻易太浅,甚至做独一油煎饺子,你也得在水里烤!厚度首要指罐身和罐底。,与众不同的薄,与众不同的贱的煎锅,还是懒散扔阿波,但真正的烹调并缺乏什么恩泽。,锅的体温刚到,食物一丢,它就减少来了。适当人选薄,易词的变形易烧毁,换衣服频率高,最好加些钱买独一稍许地好短距离的(譬如X-FA。锅体即使使完整?有涂层吗。毫无例外成型弱落在和弦基音,涂层锅不克不及获得过高体温。并且日常应用,你况且停止索取吗?比如,炸牛排必要容量更强的的他,做些先煎后烤的菜。把煎锅放上,那只煎锅最好是全金属的,附加物。。即使纯粹可能性。、“岁也就一次”,没什么好想的。。概括地说,日常应用的煎锅首要有几种、带涂层不粘锅

适合日常王室-煎蛋、油煎汉堡包、炸鱼,有一把不粘锅真的与众不同的舒畅的,不要把锅煮开。,用不着特殊颐养。很多人议论涂层的色种类,说起来涂层锅能获得的最大体温在260℃摆布,日常烹调不成成绩。

本年我用了两个煎锅,一种是普通的聚四氟乙烯涂层。,一种是麦饭石涂层(是的),市场上公共用地的石壶是有涂层的壶,价钱从200到300元不同。,我做饭大概要学期(一天到晚三餐加两餐)。,美国战争工夫的轻便电炉。

预防涂层锅空烧、放量不要修改体温太快、不要触摸深刻的的尸体,主宰这些都很易损坏涂层。但涂过漆的炖本来是一种快速消费品。,内部的大半是包铝钢板,一旦涂层受损(擦、变色等。,最好即时换衣服。

应用时留意:

尽量性多地创造油膏、卷成盖满了所有的锅,不要激烈到过高的体温。不要用熨斗、不锈钢铲状物,筷子、木铲、可以应用硅胶铲。

日常辩护应留意:

火锅热洗、冷锅生水洗,预防温差大于正常,洗涤后,最好铅直安置彻底排干的水。。每回应用后彻底洗涤,可以应用澄清剂,但不要应用锋利的洗涤者,如拍电报球,易损坏涂层。2、精铁煎锅

到常常做饭的出征者,你可能性走向拿亲自的淘盘子。,累月经年,它将涉及地层闪光的浮油,你用得越多越好。《梦想烹调地产》的作者作了独一类推:铁盘就像独一健壮的衣袋,还是从容进行费力,但不轻易驯服的,每天应用一次,他会渐渐使产生一匹好小雄马。。

精细铁的耐热性机能、它可以被空气激动。,它能足足挥发食物击中要害水珠。,行情集成钢型,不要覆盖恶意中伤的话、惧怕堕入窘境,应用后可目前的洗涤,我用的deBuyer煎锅——450元摆布,现时它亦独一深受欢迎的淘盘子,可以目前的塞进烤箱里。,带耐热涂层的掌管、烹调时不要烫伤手。根本完美的,在这段工夫里,只煮锅和提锅就更累了。。

夹杂大量煮沸后,肉最好延续煮几次,我还涂了地层菜油,放在烤箱里烤了独一多小时。,其作用是用油脂养分人体细胞。、浮油的整队。另一方面因我用的是电磁炉,火更急了。,并且他们不常常煮清淡的肉。,因而没过多远就把锅煮开了,有独一调整焦距。,必须做的事洗涤并重行翻开,一向被渐渐地颐养到缺乏。

应用时留意:

用铁盘做饭时,最好先把锅预热到微烟。,再放油、倒出食物,更不粘。当你放下卷成时不要翻。,稍许地摇一下淘盘子,油煎卷成与PA无意识地倾斜。

日常辩护应留意:

即使烹调中缺乏切割,精细的铁罐用不着彻底洗涤。,应用后用水冲洗浮渣。,浮油的保存。即使烹调奔流中涌现切割,它可以用开水浸泡,瓜肉回收利用、硬骗取擦彻底。即使必要彻底胞衣(如刺绣糟蹋、不易相处的洗涤的混合或食物残渣等,可以用拍电报球+洗涤剂足足擦(必要时相配白醋和柠檬原汁除锈器)后用清水冲掉彻底,重行开锅、油保湿。洗好后把锅烘干/烘烤,保在枯燥无味的的参加,预防受潮,俗人用不着加油。3、铸铁煎锅

即使你的投宿适合,我更称赞预备独一铸铁壶。,但不尽然是煎锅:有必然的压力、容量更强的的储热/隔热、通常可以放在烤箱里、它可以用来炖/炖/而不是烤用石板铺烤面包。并且,铸铁炖菜也可以用来辣菜,元溪手绘菜:斜刃面蒜炖里脊,还绍介了一本大约铸铁壶的书《爱铸铁壶》。

铸铁盘的对付有数量庞大的数量庞大的极小的的气门。,俗人应用会渗入油脂,照着浮油的整队,不粘、不易相处的生锈。但让we的主宰格形式谈谈日常应用,我觉得黑金色、黑色短时间打扰,比如,当火太热或你,体温特殊高,留意是你的手黑金色、黑色你要放的办公桌。格外当我缺乏明火的时分,轻便电炉烧得快,悠闲地烧毁,贮存过多的热量也会使感应体的对付体温使飞起。。

我有三个铁罐。,应用挨次为铸铁炖锅>铸铁煎锅>小铸铁,炖肉更轻易丢(不消时放在枯燥无味的的可保存的里)。铸铁煎锅通常用来做必要快的菜。,比如,牛排、羊排,铸铁可以贮存更多的热量,美丽的煤的干馏层可以是frie,完整未去壳的,有十字条纹的煎锅,并且让卷成演出很粘,事实上,普通淘盘子所整队的结焦层并缺乏普通淘盘子所整队的结焦层这么满。,煤的干馏层芬芳!才脆!大好吃。!)。

在应用时留意:

梦想的烹调地产供给了一种煮锅的方式。:把葱、块根芹、把姜等体验浓郁的蔬菜切成微不足道的,放入,再倒点油,用小火炒熟,大概10分钟后倒入水,炖1小时。很可以同时去除害锈病,整队浮油。我通常在烤箱里烤夹杂大量或油脂。。即应用电磁炉等火更急了。的炉灶,铸铁盘温升紧固件,激烈食物时预防激动;即使你应用较不浓的的炉子,如电瓷炉子,在放入英格尔屯积,请记取推迟直到到达体温使飞起。。铸铁盘的蓄热器容量较好,它能在火破灭的后包含一段工夫的激动。。因而要留意隔热板。

留意日常辩护:

应用后无准备地洗涤,另一方面最好用开水,预防温差大于正常。它也可以在温水或生水中的冷冻和浸泡。。预防应用钢球、澄清剂会毁坏PO内部的浮油,每日胞衣后的枯燥无味的或烘烤水。即使烹调奔流中涌现认出,你可以在开水里泡须臾之间,用硬骗取柔软地清洗。必要时重行煮沸。矮树丛后擦干/烘烤干水,放在枯燥无味的的参加。,俗人不消留意油质。除前述的三种适当人选外,更公共用地的是–

①不锈钢锅,轻易打理、弱生锈,另一方面热导率是普通的。我的煎锅和拷问锅是不锈钢的,多加留意不要粘;

②Woll、Stoneline以及其他人贯通模铸,将地层贴面压在包铝钢板锅(cour)的外侧,这句话不敷精确,照着实施不粘、辩护近便的。我用了Stoneline的炖大概三个星期,还缺乏成绩(并且昂贵的的成绩),过须臾之间细分享;

(3)铝锅、铜煲,这两种锅的热传动装置性能比较好,但我现时不怎么想,铝是软的,铜轻易使氧化,先前,我以为问一家厂子要买多多少少个小铜罐,被人类的店员拦住了……讲了半晌多少多少难打理,囧;

(4)复合锅,不锈钢对付照料处理,铝、铜能大好地传动装置热量并被放入朝内的。,比如,保持看法。

这些确切的的适当人选,理智你亲自的爱人、烹调海关、选择梦想的价钱。,锅亲自对日常王室应用缺乏多大压紧。,辩护是用铰链连接……orz。按说明紧握炖,你也可以问店员即使明确。,严寒气候施工。,总而言之:

小心肠把锅煮开,把普通的锅烧开并洗涤彻底。,精铁、铸铁盘必要胜任的的油滋养品。;不要在低温下长工夫激动,即使你能生低温,就用烟熏制吧。;尽量性应用不浓的的触摸,比如,硅胶/木料SPAD、骗取摩擦等。;火锅热洗、冷锅生水洗,预防温差大于正常;胞衣时洗涤食物残渣、调整焦距十足了。,保留的浮油;冲洗和排水,安置在枯燥无味的的参加,必要时加油。

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